Estivales de la Question animale
Il progetto Estivales
Le Estivales sono incontri di scambio di saperi ed informazioni, di esperienze ed opinioni, aperti a tutte le persone interessate alla questione animale: singoli, associazioni, intellettuali, militanti di base, sostenitori di approcci filosofici e strategici diversi...
La questione animale riguarda tutti gli esseri sensibili — ovvero gli esseri che possiedono un'esperienza soggettiva, che siano umani o non umani — e il loro status etico e politico. Vorremmo che il dibattito in proposito fosse arricchito non solo dalle conoscenze fornite dalla filosofia o dalle scienze ma anche dalle esperienze personali e politiche relative al rapporto tra gli umani e gli altri animali o ai rapporti interumani a proposito degli altri animali.
Le Estivales in sé sono neutre. Le organizzatrici e gli organizzatori delle Estivales sono persone attive per un cambiamento profondo delle relazioni tra gli esseri umani e gli altri animali. Il loro scopo è che le Estivales contribuiscano a fare dello status degli animali, dei doveri (o assenza di doveri) degli umani verso i non umani, l'oggetto di un dibattito serio nella società umana. Tuttavia, essi non impongono nessuna posizione ai partecipanti, che possono essere o meno d'accordo con questo progetto e che restano liberi di esprimere le proprie opinioni, delle quali sono gli unici responsabili.
Tutti i partecipanti sono uguali e contribuiscono alle spese in funzione della durata della loro partecipazione ed evenutalmente delle loro possibilità economiche.
La questione animale
Gli umani non sono i soli esseri sensibili: perlomeno questa è l'opinione comune e la posizione di alcune correnti filosofiche, e le evoluzioni recenti dell'etologia e della biologia sembrano confermarlo. 
La questione animale, come la definiscono le organizzatrici e gli organizzatori delle Estivales, è quella della sensibilità (o "senzienza") e di tutto ciò che ne segue; in particolare, della sua definizione, della sua attribuzione e delle sue implicazioni culturali, etiche e politiche.
Secondo i presupposti attuali delle nostre società, nessuna seria considerazione etica o giuridica è dovuta agli animali non umani: essi sono ritenuti estranei al campo della politica e alla sfera dell'uguaglianza. Questi presupposti non possono più essere considerati ovvi. Le organizzatrici e gli organizzatori delle Estivales ritengono che la società non sfuggirà a un vero dibattito su tali questioni e sperano che le Estivales costituiscano un luogo aperto in cui tutte le posizioni potranno confrontarsi liberamente.